Comecei a fazer chilli depois de me mudar para Lisboa. Esta receita virou um clássico quando eu tinha restaurante e até hoje é super pedido por algum dos nossos cliente do catering. Esta receita é uma espécie de confort food feita com ingredientes em lata. Feijão, milho e tomate pelado. Ele pode ser feito na versão vegana, vegetariana ou carnívoro. É facilmente congelado e pode ser consumido com arroz, batata doce ou nachos. É barato, rende super e agrada toda a família.
Leia maisQuando comecei a cozinhar gostava de fazer pratos salgados. Achava que os doces eram uma espécie de química exata onde qualquer erro de cálculo pudesse desandar a minha receita. É bem verdade que não estava errada mas o fato é que aos poucos as técnicas de confeitaria começaram a me encantar e logo logo me tornei uma boleira de mão cheia. E foi durante um trabalho de desenvolvimento de receitas veganas que encontrei a minha receita de bolo preferida. Este bolo de maçã é fácil, molhadinho e de dar água na boca! Vamos a receita?
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